Fondant glazurare YAM

Fondant glazurare prăjituri (amandine) YAM. Ingrediente: Zahăr, apă, sirop de glucoză, agent de umezire scorbitol, corector de aciditate: acid citric Mod de utilizare: Încălziți fondantul la 40-45°C, în bain-marie cu adaos de apă de 7 % în funcție de consistența dorită amestecând ușor până devine omogen. Nu supraîncălziți pentru a evita pierderea luciului. Poate fi colorat sau aromat după preferință. După aplicare se lasă la răcit până la formarea unui strat neted și lucios. Condiții de păstrare: A se păstra la loc uscat și răcoros ferit de lumina directă a soarelui, la temperatura între 15 - 30 °C.