Sauvignon de Touraine 2025

Wir arbeiten schon seit einigen Jahren mit der Domaine Joël Delaunay und lieben diesen Sauvignon de Touraine! Jetzt mit Schraubverschluß, wie praktisch! Blassgoldene Robe. In der Nase überwiegend fruchtig (Limone, Grapefruit, Weinbergpfirsich), blumiger Hintergrund (Buchsbaum). Am Gaumen sehr durstlöschend, der durch seine perfekt auf die Früchte abgestimmte Frische besticht. Diese setzen sich im Finale fort. Sehr lecker als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Sehr harmonisch ausbalanciert, lang und fett, im Mund schmeichelt er mit seiner Frische und Fruchtigkeit und hat einen schönen Trinkfluss. Bei jedem Jahrgang merkt man ganz klar an, wie wichtig und ausschlaggebend für die Qualität des Weines die Arbeit des Winzers in den Weinbergen ist. Da hilft keine Technik sondern nur eine strenge Auswahl des Weingutes. Dieses Jahr hat sich Joël Delaunay selbst übertroffen und einen sensationellen mineralischen Sauvignon geliefert, der einige andere Rieslinge locker in die Tasche stecken kann. Die Mengen sind allerdings sehr gering, was ihn zu einer kleinen Rarität macht.