CHAMPAGNE PALMER COLLECTION VINTAGE 1976

Samppanja on ulkonäöltään kullankeltainen ja siinä on pieniä, elegantteja kuplia. Kun samppanja pääsee avautumaan, sen tuoksusta löytyy useita eri aromikerroksia. Moniulotteisessa bouquet’ssa voi aistia runsasta hedelmäisyyttä, kuten kypsiä omenoita, ananasta ja limettiä sekä kermaisia, paahteisia, pähkinäisiä ja voimaisia aromeja. Kuiva, täyteläinen suutuntuma on niin ikään moniulotteisen hedelmäinen. Maussa korostuvat kuivatut hedelmät, joita säestävät pähkinäiset vivahteet ja hienostunut voimaisuus, joka tuo mieleen lehtevän voitaikinan. Hedelmäisyys on kauniisti tasapainossa raikkaiden happojen kanssa. Kokonaisuus on kauniin tasapainoinen, täyteläinen ja elegantti. Poikkeuksellisen kuuma ja kuiva vuosikerta 1976 Vuosi 1976 on yksi Champagnen historian poikkeuksellisimmista ja siihen asti lämpimimmistä vuosikerroista. Kuuma ja kuiva kesä tuotti erittäin kypsiä ja laadukkaita rypäleitä, joista saatiin runsaita samppanjoita. Hapokkuus jäi kuitenkin verrattain matalaksi, jonka vuoksi osa viinintekijöistä epäili vuosikerran ikääntymispotentiaali. Epäilykset ovat kuitenkin osoittautuneet vääriksi: lukuisat majesteettisen vuoden 1976 samppanjat ovat kestäneet aikaa erinomaisesti. Vuosikertaa voidaan pitää eräänlaisena edeltäjänä nykyisille lämpimille vuosikerroille. Palmer Collection Vintage 1976 on valmistettu Grand Cru Pinot Noir -rypäleistä (Mailly ja Verzenay) ja 1er Cru Chardonnaysta (Trepail ja Villers-Marmery). Rypäleiden osuus on Pinot Noir 45 % ja Chardonnay 55 %. Samppanja ehti kypsyä sakkansa päällä yli 40 vuotta! Ensin samppanjaa kypsytetään sakkansa päällä vaakatasossa (sur latte), sen jälkeen sur point eli kaula alaspäin, jonka ansiosta viini säilyttää raikkautensa pitkänkin kellarikypsytyksen aikana. Kellarimestari on aistinvaraisesti arvioinut jokaisen pullon korkituksen yhteydessä. Palmer tekee vuosikertasamppanjoita vain parhaina vuosina Palmer valmistaa vuosikertasamppanjaa vain parhaina vuosina. Talon tyylin mukaisesti se on sekoite Grand ja Premier Cru -tarhojen rypäleitä Montagne de Reimsista. Sekä Chardonnay- että Pinot Noir -rypäleet ovat peräisin Montagne de Reimsistä, mikä antaa Palmerin samppanjalle oman leimansa. Nimittäin Montage de Reims tunnetaan yleisesti Pinot Noirin valta-alueena, kun taas Chardonnayn oppikirjamaiseksi kasvualueeksi nimetään Côtes de Blancs. Montagne de Reimsin Chardonnay on hyvin erilainen kuin Côtes de Blancin alueella: mineraalinen, muttei yhtä kalkkinen, runsaan hedelmäinen, ja kermainen ennemmin kuin sitruksinen. Palmer Collection Vintage 1976 on pakattu tyylikkääseen puulaatikkoon. Samppanjalle kannattaa antaa aikaa avautua rauhassa; toki sitä kannattaa nuuhkia ja maistella matkan varrella.