フランボワーズ « Meeker » コンフィチュール

品名：ラズベリーのコンフィチュール 原材料：ラズベリー 62%、てんさい糖、レモン果汁、寒天（海藻由来） 内容量：220g 原産国：フランス 輸入者：FUJII LABEL（航空輸入） 生産者：Ô Délices de Lucas 保存方法：常温、暗所（開封後は要冷蔵） 甘みと豊かな香りが特徴のMeeker種のフランボワーズ（ラズベリー）を使用したコンフィチュール。鮮やかな赤色と豊かな香りが、このコンフィチュールの魅力です。 完熟した状態で収穫された果実を使うことで、自然な甘みとみずみずしさを引き出しています。果実の凝縮感とのバランスに優れ、濃厚でありながら爽やかな美味しさです。 大きな特徴は、果実の種が自然に溶け込み、フランボワーズ本来の味わいと食感を楽しめることです。口の中に残ることなく、なめらかな食感に溶け込み、フランボワーズそのものを味わっているかのような印象を残します。 ジュリアンはこう語っています。 「Meeker種は、豊かな香りと甘み、酸味のバランスの良さが魅力です。種はなめらかな口当たりになるよう一部を取り除いていますが、果実本来の個性を残すため、あえてすべては取り除いていません。果実の風味を損なわないよう火入れを調整することで、種も自然に食感へ溶け込むよう仕上げています。」