ロメイラ　IGP　リジュボア　レゼルヴァ　赤　/ ROMEIRA IGP LISBOA RESERVATinto 2022

カステラオン、ティンタ・ミウダ、トリンカデイラといった伝統的なブレンドから造られるロメイラ・レゼルヴァは、地場ぶどうを使用した地域の個性と丁寧なワイン造りのバランスを体現しています。ブドウは手摘みで収穫され、ワイナリー到着後に完全に除梗されることで、初めの段階から精度の高い仕込みが行われます。 【内容量】 750ml 【相性の良いお料理】 グリルした赤身肉、ステーキ、ローストビーフ、煮込み料理、熟成チーズ 【産地】 リスボン地方（ポルトガル） 【ブドウの品種】 トリンカデイラ、アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ 【アルコール度数】 13％ 【テイスティング】 深みのあるガーネット色。赤い果実のジャムを思わせる豊かなアロマに、ほのかなスパイスのニュアンスが感じられます。味わいは果実味豊かでバランスが良く、なめらかなタンニンと心地よい酸味が調和。余韻は長く、しっかりとした飲みごたえのある赤ワインです。 【サーヴィング】 16〜18℃前後でサーヴ。赤身肉料理との相性が特に優れています。 【保管方法】 ボトルは横向きにし、直射日光や振動を避けた冷暗所（12〜15℃程度）で保管してください。 発酵後はフレンチオークの古樽で6ヶ月熟成され、果実味を損なうことなく、穏やかな複雑さと骨格が加わります。その後さらに瓶内で約1年熟成させることで、テクスチャーはより滑らかに、香りも調和していきます。 外観は深みのあるルビー色。熟した赤い果実にやさしいスパイス、そしてほのかな土のニュアンスが感じられます。口当たりはなめらかで丸みがあり、柔らかなタンニンとバランスの取れた余韻が特徴です。親しみやすさの中にしっかりとした個性を感じさせ、さまざまな料理と合わせやすい一本です。 1858年創業のカーヴェス・ヴェーリャス カーヴェス・ヴェーリャスは、ポルトガルで、長い歴史と確かな評価を持つ生産者として知られ、リスボン近郊に拠点を置きます。その起源は1858年、ブセラスの地で小さな家族経営の農業として始まりました。 当時のポルトガルのワイン産業は困難な時代にあり、やがてフィロキセラの被害によって多くのブドウ畑が壊滅的な打撃を受けます。そうした状況の中でも、カーヴェス・ヴェーリャスは忍耐と丁寧な畑仕事、そして地域の伝統を守る姿勢によって基盤を築いていきました。 その後、ブランドはポルトガル近代史とともに歩みながら成長し、20世紀初頭には国内外での展開を広げ、広く知られる存在となります。1971年には大きな企業グループの一員となり、新たな発展の段階へと進みましたが、続くカーネーション革命による社会的変化の中で、多くの企業と同様に影響を受けることとなりました。 それでもなお、ブセラスとの結びつきは現在まで大切に守られています。その象徴のひとつが、かつての所有者カミーロ・アルヴェス家の邸宅を活用した「ワインとブドウの博物館」です。19世紀に建てられたこの建物は、住居であると同時にワイナリーと貯蔵庫としても使われており、現在は丁寧に修復されています。 幾度もの変化や統合を経ても、カーヴェス・ヴェーリャスの本質は変わることなく受け継がれてきました。その技術と伝統、そしてアイデンティティは今もなお息づき、ポルトガルのワイン界において確かな評価を築き続けています。