Gigognan CDP Clos du Roi Blanc 2023

Gigognan Châteauneuf-du-Pape Blanc “Clos du Roi” 2023 Eksklusiv hvid Rhône med finesse og kompleksitet Château Gigognan står bag denne elegante og karakterfulde Châteauneuf-du-Pape Blanc “Clos du Roi” 2023. Vinen er sammensat af 45% Grenache Blanc, 45% Clairette og 10% Roussanne – en klassisk, men samtidig raffineret fortolkning af hvid Rhône, hvor friskhed og dybde går hånd i hånd. Terroir og vinifikation – håndværk i særklasse Druerne dyrkes på ler- og kalkstensterrasser dækket af de ikoniske afrundede småsten (galets roulés), som er med til at lagre varme og modne druerne optimalt. Høsten foregår manuelt med streng selektering både i marken og på vineriet. Vinen presses som hele klaser, hvilket giver en naturlig filtrering via stilkene og sikrer renhed og præcision i mosten. Efterfølgende gæres og lagres vinen med stor præcision: 50% i egetræsfade (demi-muids i forskellige aldre) 40% i rustfri ståltanke 10% i amfora 6 måneders lagring på bundfald Denne kombination skaber en vin med både struktur, kompleksitet og friskhed. Smagsnoter – elegant, citrusdrevet og mineralsk Clos du Roi Blanc 2023 fremstår elegant og raffineret med en subtil citrusprofil. Duft: Florale noter af fresia kombineret med citrus, hvid fersken, bergamot samt strejf af frangipane, nektarin, kiwi, safran og hasselnød. Smag: Livlig og sprød syre, der balanceres af en rund og cremet tekstur. Vinen udvikler sig smukt i munden og afsluttes med en let saltet, mineralsk eftersmag og imponerende længde. Madparring – perfekt til det elegante køkken Denne vin kræver retter med finesse og friskhed, hvor dens syre og kompleksitet virkelig kommer til sin ret: Ceviche af havbras eller andre fine fisk Havtaske med citrus og rosa peber Grillet jomfruhummer eller hummer med smør og citron Lys fisk med beurre blanc eller lette saucer Kylling med urter og citron Friske gedeoste eller milde oste En Châteauneuf-du-Pape Blanc i topklasse, der kombinerer klassisk Rhône-karakter med moderne elegance. Perfekt til både gastronomi og som et seriøst glas hvidvin, når det skal være noget særligt. Flaskestørrelse: 0,75 Områdenavn: Rhône Land: Frankrig Vintype: Hvidvin Anbefales til: Fisk i saucer, fois gras, comté Druer: 50% Clairette 40% Grenache blanc 10% Roussanne Økologisk: Ja Vinhus: Château Gigognan