17:30 HS. TU CLIENTE MIENTE (Y NO LO SABE)

Los consumidores dicen que quieren comer sano, pero sus decisiones de compra muchas veces muestran otra realidad. A partir de un estudio cualitativo realizado en Buenos Aires y Córdoba, esta charla analizará cómo se construye realmente el consumo saludable, la brecha entre el discurso y el comportamiento, y qué significa esto para las marcas y los puntos de venta.