Pimienta Rosada Entera
Los granos de pimienta rosa son la baya seca del pimentero peruano o pimentero brasileño Schinus terebinthifolius. No están relacionado botánicamente con los granos de pimienta verde, negra o blanca, pero recibe su nombre por las similitudes en el aspecto y sabor con la pimienta. Los granos de pimienta rosa tienen un sabor picante y dulce con marcadas notas cítricas que no tienen las pimientas tradicionales. Son apreciados también por su llamativo color rojo y el estallido de sabor pimienta que agregan a casi cualquier plato. El sabor ligero y dulce de la pimienta rosada funciona bien en salsas cremosas para pollo y pescado. Excelente para acentuar el salmón. Muy popular en el plato francés côte de boeuf en salsa de pimienta rosada. Los granos de pimienta rosa combinan bien con las frutas y adoran las granadas, así que prueba hacer una panna cotta de granada/pimienta rosada con la que harás historia. Agregan un sabor a fruta inesperado a las salsas de caramelo y en el helado. También se muelen bien con la sal marina, así que pruébelo en el borde de un margarita, o mezcle los granos de pimienta con ginebra para darle un nuevo giro a un gimlet clásico. Estos granos de pimienta son casi huecos y tienen una cáscara exterior frágil que contiene una pequeña nuez interior. Los granos de pimienta rosa se usan con frecuencia en mezclas de granos de pimienta, y en aderezos de molinillo debido a su atractivo color y a la facilidad con que se mezcla y muele entre ingredientes. Funciona bien en combinación con otras especias, especialmente albahaca, cardamomo, canela, clavo, jengibre, bayas de enebro, lavanda, menta, romero, azafrán y vainilla. Los granos de pimienta rosa son buenos con tocino, carne de res, bergamota, mantequilla, pollo, frutas cítricas, crema, ajo, cebolla, limoncillo, piña, granada, capullos de rosa secos, fresas y pescado de carne blanca.
Specifications
- Tamaño
- Molinillo 100 ml ceramica, Molinillo 150 ml Regulable, Molinillo 180 ml Regulable, Especiero 100 ml, Frasco 150 ml, Especiero 360 ml, Especiero Chef 950 ml, Refill 100 ml, Refill 150 ml, Refill 360 ml, Refill Chef 950 ml (320 gr)
Variants (11)
- Molinillo 100 ml ceramica — 2900.00 CLP — In stock
- Molinillo 150 ml Regulable — 4700.00 CLP — In stock
- Molinillo 180 ml Regulable — 5200.00 CLP — In stock
- Especiero 100 ml — 2500.00 CLP — In stock
- Frasco 150 ml — 3600.00 CLP — In stock
- Especiero 360 ml — 7300.00 CLP — In stock
- Especiero Chef 950 ml — 13700.00 CLP — In stock
- Refill 100 ml — 2100.00 CLP — In stock
- Refill 150 ml — 2900.00 CLP — In stock
- Refill 360 ml — 6600.00 CLP — In stock
- Refill Chef 950 ml (320 gr) — 12600.00 CLP — In stock
AI Readiness
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