Alta Langa DOCG Blanc de Blancs - Fontanafredda

L’Alta Langa DOCG Blanc de Blancs - Fontanafredda è uno spumante Metodo Classico Extra Brut prodotto da Fontanafredda nella denominazione Alta Langa DOCG. Nasce in Piemonte, da uve Chardonnay 100% coltivate a circa 600 metri di altitudine, su terreni bianchi argillosi con strati di sabbia e marne calcaree. È un Alta Langa millesimato pensato per valorizzare la freschezza e la precisione dello Chardonnay in versione spumante. Dopo la vendemmia, il vino segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e affina sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando complessità, cremosità e finezza. Nel calice si presenta con colore giallo paglierino e perlage fine e persistente. Al naso emergono frutta secca, crosta di pane, miele e leggere note di fiori bianchi. Il sorso è fresco, cremoso, fragrante e bilanciato, con una chiusura pulita e piacevolmente persistente. Vitigni: Chardonnay 100% Denominazione: Alta Langa DOCG Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut Zona di produzione: Alta Langa, Piemonte Colore: giallo paglierino Profumo: frutta secca, crosta di pane, miele, fiori bianchi Gusto: fresco, cremoso, fragrante, bilanciato e persistente Abbinamenti: aperitivo, crostacei, primi piatti a base di pesce Temperatura di servizio: 6-8 °C Uno spumante elegante e preciso, ideale per aperitivi curati e abbinamenti di mare.