Condimento Corte d'Assise - Chef Carmelina

Il Sugo alla Corte d'Assise è il condimento tipico per eccellenza della tradizione culinaria della Riviera dei Gelsomini nella costa ionica della Calabria. E' piccante ma al punto giusto e al palato risulta corposo, profumato, speziato e aromatico. Confessiamo che il Sugo alla Corte d'Assise di Agricola Arangara non è la ricetta originale nata nel 1958 fatta di pomodoro, peperoncino fresco piccante, aglio e prezzemolo. Questa versione rivisitata da Chef Carmelina nei suo 40 anni di lavoro è arricchita di ingredienti e piccoli segreti che l'anno resa una ricetta unica (che lei ovviamente custodisce gelosamente e non rivela). Il prodotto che ricevete è fatto da Chef Carmelina in maniera artigianale con materie prime d'eccellenza coltivate nel nostro OrtoBio di Arangara Consigli Deve piacervi il piccante ma non date retta alle leggende sulla piccantezza del cibo in Calabria. Il suo gusto complesso e articolato è perfetto con uno spaghetto cotto al dente, risottato qualche minuto nel sugo e mantecato a fuoco spento con pecorino (o parmiggiano per un sapore meno intenso) e abbondante prezzemolo fresco tritato finemente. Vietato aggiungere qualunque altra cosa! Ingredienti Pelati fatti con Pomodoro Siccagno Bovalino - OrtoBio Arangara Olio extra-vergine di olive Geracese - OrtoBio Arangara Peperoncino fresco diavolicchio di calabria - OrtoBio Arangara Pecorino stagionato aspomontano Aglio - OrtoBio Arangara Sale e Alici Peso 330gr - una bottiglia di salsa è sufficiente per 3 persone