Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2020

CASTAS: Touriga Nacional (40%) , Aragonez (40%), Castelão (20%) COR: Rubi profundo AROMA: Aroma rico em frutas vermelhas e apontamentos florais, perfeitamente casados com subtis notas de especiarias. BOCA: Elegante, frutado e com uma excelente frescura associada à influencia atlântica. Possui taninos redondos e bem polidos, permitindo ser um vinho complexo de final longo e persistente. VINIFICAÇÃO: Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22oC- 25oC, com suaves remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Após loteamento este vinho estagiou 3 anos em depósitos de cimento, permitindo uma suavização e estabilização natural dos Compostos fenólicos. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração. Vindima: Setembro 2020 Engarrafamento: 4 de Julho 2024 DADOS ANALÍTICOS: Lote: L339 | Álcool: 13,5% | Acidez total: 5,23 g/L | Acidez volátil: 0,565 g/L | pH: 3,67 | Açúcar Total: 1,0 g/L | Dióxido de Enxofre Total: 105mg/L