Oliwa z oliwek Extra Virgin Olio Zappacosta Monocultivar Granciara 750ml-Odkrycie z Molise-Tłoczenie 2025/26

„Granciara” olej EVO: rzadki i organiczny skarb Olej monovarietal Cerasa Montenero to produkt doskonałości, pozyskiwany z bardzo rzadkich, wiekowych oliwek rodzimej odmiany Cerasa di Montenero. Z słomkowym żółtym kolorem oferuje unikalny profil sensoryczny: nuty świeżo skoszonej trawy i cytrynowego tymianku z mieszanką z wyrównanym smakiem gorzkiego bakłażana, imbiru i słodkiej papryki. Ponadto, produkowany metodami rolnictwa organicznego i regeneratywnego, ten olej jest wyrazem głębokiego szacunku dla ziemi i jej bioróżnorodności. W Grand Cru Granciara, w Montenero di Bisaccia, na wysokości 150-250 metrów nad poziomem morza, produkujemy naszą organiczną jednoodmianową oliwę z oliwek extra virgin z Cerasa di Montenero. Specjalny wybór oliwek z wielowiekowych drzew oliwnych, tworzący unikalny produkt, który najlepiej oddaje cechy swojej odmiany. Zaangażowanie w bioróżnorodność i certyfikację Nasza produkcja przebiega według ścisłego reżimu ekologicznego, z pełnym szacunkiem dla bioróżnorodności terytorium. Rzeczywiście, nasze praktyki rolnicze aktywnie wspierają lokalny ekosystem. Gwarancja jakości: Zbiory i ekstrakcja na zimno Jakość naszego oleju Cantigallo jest wynikiem starannego i skrupulatnego procesu. Po pierwsze, oliwki zbierane są ręcznie przy użyciu elektrycznych shakerów, minimalizując wpływ na środowisko. Następnie są prasowane w ciągu 12 godzin. Co najważniejsze, jest to kluczowy okres na zachowanie świeżości owoców. Wreszcie, ekstrakcja zimna zapewnia zachowanie wszystkich korzystnych właściwości oraz unikalnego profilu sensorycznego naszego oleju. Cechy sensoryczne i odważne parowania Nasz olej Cantigallo oferuje bogate doznania sensoryczne w każdej kropli. Wygląd wizualny: Ma gęsty i intensywny złotożółty kolor, co świadczy o jego czystości i najwyższej jakości. Profil węchowy: Na pierwszy rzut oka uwalnia złożony bukiet. Aromaty łustek orzecha włoskiego mieszają się z delikatnymi nutami tymianku i innych aromatycznych ziół. Gust i charakter: Na podniebieniu jest harmonią między delikatnością a wytrwałością. Na przykład pikantne uczucie, podobne do chili z habanero, ustępuje miejsca końcowemu smakowi cykorii i chrupiącego bakłażana. Ten charakterystyczny smak sprawia, że idealnie nadaje się do podkreślenia smaku sałatek, delikatnych pierwszych dań i surowych potraw.