Indonesia Wet Hulled – Coffee Tiger Co

Ediciones Limitadas Tiger – Indonesia Wet Hulled Tostamos granos del varietal Gayo 1 y 2, cultivados en 2025 por los Agricultores de Jingki Roda en la Finca Terry (1300-1600 msnm), Región de Aceh, Indonesia. Estos fueron procesados mediante el descascarillado en húmedo (Wet Hulled) o Giling Basah que consiste en: selección de cerezas por densidad, eliminación mecánica del mucílago seguido por una breve fermentación y finalizado por dos secados, uno rápido y un segundo más lento. En taza demuestra cuerpo alto, baja pero peculiar acidez y poca dulzura. Notas intensas y terrosas con matices a chocolate amargo, nuez y eucalipto. Sugerencia de uso: espresso y moka