Cuchillo Utility #5 LUME – Núcleo 10Cr

Cuchillo Utility #5″ LUME – Núcleo 10Cr, diseñado para preparaciones pequeñas que requieren agilidad y precisión. Su tamaño compacto permite cortar frutas, vegetales, quesos, embutidos y pequeñas porciones de carnes sin hueso. Su hoja compuesta de tres capas incorpora un núcleo de acero 10Cr15CoMoV. Con una dureza aproximada de 60 ± 2 HRC y un ángulo de afilado de 9° a 12° por lado, proporciona cortes precisos y buena conservación del filo. El mango de madera Pakka ofrece estabilidad, resistencia a la humedad y una presentación elegante. Usos recomendados Cortar frutas y vegetales pequeños. Preparar quesos y embutidos. Porcionar carnes sin hueso. Limpiar y cortar ingredientes pequeños. Realizar cortes cortos y precisos. Ejecutar tareas auxiliares de cocina. Recomendaciones de uso y cuidado No utilizar para cortar huesos, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros. Evitar golpes, torsiones laterales y movimientos de palanca. Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico. Lavar a mano y secar inmediatamente. No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas. Guardar en una funda, taco o soporte magnético. Afilar con piedras apropiadas o mediante un servicio profesional. Ficha técnica Modelo: DMS-610F Tipo: Cuchillo Utility Tamaño: 5″ Construcción: Acero compuesto de tres capas Núcleo: 10Cr15CoMoV Dureza: 60 ± 2 HRC Ángulo de afilado: 9°–12° por lado Mango: Madera Pakka Uso recomendado: Frutas, vegetales, quesos, embutidos y carnes sin hueso Apto para huesos: No Apto para alimentos congelados: No Apto para lavavajillas: No Incluye: 1 cuchillo Utility DMS-610F Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en China, con controles aplicados al tratamiento, afilado y acabado de la hoja. El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones.