Bio-Hirschhornwegerich

Der Hirschhornwegerich ist ein besonderer Herbstsalat mit fein gezackten, zarten Blättern und einem angenehm mild-würzigen Geschmack. Seine dekorative Form macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Teller. Frisch geerntet überzeugt der Hirschhornwegerich durch seine knackige Textur und eignet sich hervorragend für herbstliche Salate, als Beilage oder als feine Ergänzung zu Gemüse- und Fleischgerichten. Besonders lecker kombiniert er sich mit saisonalen Zutaten wie Kürbis, Apfel, Birne, Walnüssen oder einem leichten Honig-Senf-Dressing. Wir bauen ihn seit 2025 in unserer Gärtnerei an und sind begeistert. Wir hatten in den vergangen Jahren in Richtung Herbst immer wieder Probleme mit Mehltau an den klassischen Salaten und der Hirschhornwegerich trotzt der freuten Witterung im Herbst und bleibt knackig und gesund.