Ryż czarny Royal Tiger bezglutenowy Tajlandia (1kg)

Ryż czarny kleisty Royal Tiger bezglutenowy (1 kg) 🖤 Czarny ryż nie bez powodu nazywany jest „zakazanym” lub „cesarskim ryżem”. W dawnych Chinach był niezwykle ceniony i zarezerwowany dla cesarza oraz jego dworu. Zwykli mieszkańcy nie mieli do niego swobodnego dostępu – stąd określenie zakazany ryż. Dziś na szczęście nie trzeba być cesarzem, żeby go spróbować. 😊 Royal Tiger Black Glutinous Rice pochodzi z Tajlandii i jest czarnym ryżem kleistym o głębokiej, niemal czarno-fioletowej barwie i charakterystycznym, lekko orzechowym smaku. Skąd ten niezwykły kolor? Ciemna barwa nie jest efektem żadnego barwnika. Ziarna zawdzięczają ją naturalnie występującym antocyjanom – roślinnym pigmentom o właściwościach antyoksydacyjnych, które znajdziemy również m.in. w jagodach, aronii czy czarnej porzeczce. Podczas gotowania ryż zmienia kolor z niemal czarnego na intensywnie fioletowy i może zabarwiać wodę oraz pozostałe składniki potrawy. Kleisty nie oznacza, że zawiera gluten Nazwa „glutinous rice” może być myląca. Oznacza ryż o kleistej konsystencji po ugotowaniu, a nie obecność glutenu. Royal Tiger Black Glutinous Rice jest ryżem bezglutenowym. Do czego wykorzystać czarny ryż? Po ugotowaniu jest miękki, sprężysty i przyjemnie kleisty. Można wykorzystać go zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Świetnie sprawdzi się do dań kuchni tajskiej i azjatyckiej, warzyw, ryb, owoców morza, curry, sałatek i kolorowych bowl. Jego ciemny kolor pięknie kontrastuje z zielonymi warzywami, mango, awokado czy krewetkami. W Azji czarny kleisty ryż wykorzystuje się również do deserów z mlekiem kokosowym i owocami. Połączenie czarnego ryżu, mleka kokosowego i mango jest zdecydowanie warte spróbowania. Czarny ryż – właściwości Czarny ryż wyróżnia się nie tylko kolorem. Zewnętrzne warstwy ziarna są źródłem antocyjanów i innych związków fenolowych o działaniu antyoksydacyjnym. Zawiera również błonnik oraz naturalnie występujące składniki mineralne. To właśnie obecność antocyjanów sprawia, że czarny ryż jest przedmiotem wielu badań dotyczących potencjału antyoksydacyjnego ciemnych odmian zbóż. Dlaczego warto? ✔ 100% czarnego ryżu kleistego ✔ naturalnie głęboki czarno-fioletowy kolor ✔ źródło naturalnych antocyjanów ✔ charakterystyczny, lekko orzechowy smak ✔ po ugotowaniu przyjemnie kleisty ✔ do dań wytrawnych i deserów ✔ doskonały do kuchni azjatyckiej ✔ produkt bezglutenowy ✔ pochodzi z Tajlandii 🇹🇭 Składniki: ryż czarny kleisty (100%). Alergeny: produkt bezglutenowy potwierdzone w karcie technicznej produktu. Wartość odżywcza dla 100 g Energia 1507 kJ (359 kcal) Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,3 g 1 g Węglowodany w tym cukry 74 g 1,3 g Błonnik – g Białko 8,3 g Sól 0,0 g Kraj pochodzenia: Tajlandia