Karl Petgen - Grauer Burgunder Tradition

Grauburgunder aus dem Saarland. Tradition ersetzt Spätlese – Grauer Burgunder Tradition löst den „Grauer Burgunder Spätlese“ ab und besticht durch seine Eleganz und Finesse. Dieser charaktervolle Wein, sorgfältig im Großen Holzfass ausgebaut, entfaltet eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Er vereint Tradition und Handwerkskunst und ist ein Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Weine. Rebsorte: 100% Grauburgunder Jahrgang: 2025 Analytisches Profil: Alkohol: 12,50 % vol. ; Restzucker: 7,30 g/l ; Säure: 5,90 g/l Auge: Helles bis kräftiges Strohgelb, das oft von feinen, jugendlichen goldenen Reflexen durchzogen ist. Nase: Gelbe Früchte: Im Vordergrund stehen klare Aromen von reifer Birne, saftigem gelbem Apfel und Nuancen von Quitte. Nussig-cremige Komponenten: Begleitet wird die Frucht von Noten von frischen Mandeln und Walnüssen sowie einem feinen, cremigen Schmelz. Dezente Würze: Im Hintergrund zeigt sich eine elegante, feine Kräuterwürze und eine ganz zarte, harmonische Holznote, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Geschmack: Struktur & Textur: Er besitzt einen cremigen Schmelz und eine spürbare Dichte, die durch den Ausbau im großen Holzfass wunderbar unterstützt wird. Säure & Frische: Die Säure ist reif und feinfruchtig eingebunden. Sie verleiht dem Wein trotz seiner Kraft eine angenehme Frische und Eleganz, ohne spitz zu wirken. Finale: Im Abgang zeigt er sich langanhaltend und harmonisch, wobei die nussigen Aromen und die reife gelbe Frucht noch lange nachklingen. Trinktemperatur: 8°C - 10°C Ausbau: Der Wein wird sorgfältig im großen Holzfass ausgebaut. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Tiefe und einer eleganten Struktur, bleibt dabei aber trocken, elegant und finessenreich. Klassifikation: QbA Geschmack: Trocken Genuss: Aufgrund seiner Dichte und Struktur passt der Grauburgunder Tradition hervorragend zu herbstlichen Gerichten mit Pilzen, aber auch zu Fisch, Krustentieren, Pasta sowie hellem Fleisch oder Lamm. Lagerfähigkeit: bis 2028 Allergene: enthält Sulfite Bewertungen: