77% Peru, Chuncho

Tabletă de ciocolată — bean to bar Manufacturată de noi, de la bobul de cacao, până la tabletă. Cacao de origine Peru, cultivată în Valea Urubamba, din rara varietate Chuncho, una dintre cele mai vechi și aromate varietăți de cacao din lume. Cultivată de comunități locale care contribuie la păstrarea patrimoniului genetic al acestei varietăți remarcabile și la regenerarea plantațiilor de cacao din regiune. Chuncho are un profil delicat, cu note de flori albe, cireșe și frișcă. Îndulcită cu curmale, pentru o dulceață care susține gustul, fără să acopere potențialul aromatic natural al boabelor de cacao. Doar 2 ingrediente. Cacao și curmale. O tabletă care spune povestea locului din care provine. 50 g