Tarte Mandel frische Blaubeeren

Tartes sind eine französische Spezialität. Es gibt sie in herzhaft, fruchtig und süß. Grundlage ist klassischerweise ein Mürbeteigboden. Darauf kommt eine leckere Marzipanschicht, die gebacken und dann mit verschiedenen hausgemachten Fruchtkompotten oder Früchten belegt wird. Wir backen unsere Tartes aber auch in vielen weiteren Varianten als Schmand-Tartes, Mandel-Sahne-Tartes, Mandel-Streusel-Tartes, Walnuss-Tartes, Schoko-Tartes und Schoko-Mousse-Tartes. Es gibt sie auch als kleinere Tartelettes und in vielen glutenfreien Varianten.