パナマ ドンペペ ジャバ ウォッシュド 豆 150g　R110

味わいコメント グリーンティーのような香りとマスカットのような酸味、レーズンのような甘さ、明るくクリアな後味を活かした味わいに仕上げました。 生豆生産国： パナマ 地域： ボケテ地区、チリキ県 農園名： ドンペペ農園 標高： 約1,500～2,000m 品種： ジャバ 精選： ウォッシュド 香り：◆◆◆◆◆ 苦味：◆◆ 酸味：◆◆◆◆ コク：◆◆◆◆ ドンペペ農園 ドンペペ農園はパナマの西部にある、国内最高峰バルー火山の山裾、チキリ県ボケテ地区に位置します。代々、高品質なコーヒー生産に取り組んでおり、コーヒー業界の中でも評価の高い農園です。小川珈琲は2008年に初めて農園を訪問し、当時まだ珍しかったハニー製法を用いたコーヒーを試飲。それは特徴的な濃厚で甘い風味を持った素晴らしいものでした。当時の農園主ヘスス・アントニオ・バスケス氏のコーヒーに対する情熱に共感し、関係が始まりました。現在はご子息の6代目ホセ・ウンベルト・バスケス氏が農園を受け継ぎ、新たな挑戦をしています。 JAVA（ジャバ） エチオピアを起源とする在来種の一つで、若葉はブロンズ色をしています。中米諸国では高品質な栽培品種として認知されていて、ゲイシャに近いフレーバーを持つとされています。