Amaro Martina cl.70

L’Amaro Martina dell’Antica Distilleria Quaglia nasce dalla ricetta ideata nel 1908 dal farmacista leccese Salvatore Martina, un digestivo storico che ha conquistato numerosi riconoscimenti internazionali e che dal 2021 la distilleria piemontese ha riportato in vita restando fedele alla formula originale, ottenuta dall’infusione di 16 botaniche tra cui china calisaia, genziana, cardamomo, quassio e cannella, insieme a tiglio, gelso, pino, cipresso e betulla; il risultato è un amaro dal colore cremisi profondo con riflessi aranciati, dal naso elegante di erbe amaricanti, pepe nero, chiodi di garofano e accenni mentolati, e un palato decisamente amaro, secco e potente, che si fonde con sfumature balsamiche in un lungo finale equilibrato e corroborante, perfetto liscio per un dopocena di qualità o come ingrediente distintivo in miscelazione.