Sardinen mit Pastis | Ferrigno | Port-Saint-Louis-du-Rhône | Frankreich

Ein Hauch Provence in der Dose. Für diese besondere Rezeptur verfeinert Ferrigno hochwertige Sardinen mit Pastis – dem berühmten Anis-Aperitif Südfrankreichs. Die feinen Anisnoten verleihen den Sardinen eine außergewöhnliche Aromatik, die typisch für die mediterrane Küche der Provence ist. Während der Reifung in der Dose verbinden sich die Aromen von Kräutern, Olivenöl und Pastis mit dem Fisch zu einer harmonischen Komposition voller Charakter. Das Ergebnis ist eine Spezialität, die überrascht und gleichzeitig wunderbar ausgewogen bleibt. Genießen Sie die Sardinen auf geröstetem Baguette, zu Oliven und Käse oder als Teil einer mediterranen Aperitif-Platte. Auf der Suche nach weiteren Ideen? In unserem Rezeptblog finden Sie viele Inspirationen rund um Sardinen und andere Fischkonserven. Conserverie Ferrigno Ferrigno ist ein familiengeführter Hersteller aus Port-Saint-Louis-du-Rhône in der Provence, einer Region, die seit Jahrhunderten eng mit Fischfang und mediterraner Küche verbunden ist. Das Unternehmen wurde 1962 gegründet und verarbeitet bis heute Fisch und Meeresfrüchte mit großer Sorgfalt und handwerklichem Know-how. Die Nähe zum Mittelmeer prägt nicht nur die Herkunft der Rohstoffe, sondern auch die Rezepturen: Hochwertige Sardinen treffen auf typische Zutaten der Provence wie Olivenöl, Kräuter, Zitronen und Gemüse. Viele der Sardinen werden besonders schonend gedämpft statt frittiert. Dadurch bleibt ihr natürlicher Geschmack erhalten und die feine Textur kommt besonders gut zur Geltung. Mit seinen kreativen Rezepturen verbindet Ferrigno traditionelle Fischkonserven mit den Aromen Südfrankreichs – für authentischen mediterranen Genuss direkt aus der Dose.