蟹爪アヒージョ

まるずわいがに独特の甘味、旨味を生かしながら、たっぷりのガーリックを使って仕上げた本格的なアヒージョ。味つけはシンプルに、ニンニク、オリーブオイル、昆布だし。 お好みの野菜や白身魚を合わせていただくのもオススメです。パスタと和えれば、ペペロンチーノ風の一品に。蟹の旨味が染み出たオイルは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。 水揚げ後、鮮度を損なわないよう、船上で１時間以内にボイル・急速凍結した自社水揚げのまるずわいがにを使用しています。