Dulce ist für alle, die den ganzen Tag über Kaffee trinken. Espresso am Morgen, Filter am Nachmittag, vielleicht noch ein Cold Brew vor dem Abendessen. Andere Zubereitung, gleicher Anspruch: Er muss einfach gut schmecken. Süße von Kirschkuchen, sanftes Marzipan, im Hintergrund Toffee. Eine Tasse mit genug Tiefe, um dich zu fesseln, egal ob es die erste oder die vierte ist. Als Espresso ist er schokoladig und karamellig, mit rundem Körper und einem langen, süßen Abgang, der sich auch in Milch gut hält. Als Filter kommt die getrocknete Frucht klarer durch: getrocknete Kirsche, ein Hauch Dattel, sanfte Säure. Entkoffeiniert wird er im CO2-Verfahren: Das Koffein wird mit Druck und CO2 herausgelöst, alles andere in der Bohne, die Öle, die Aromen, der Geschmack, bleibt genau da, wo es war.