Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2025

Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2025 kommer fra en af familiens mest berømte vinmarker og er år efter år blandt de mest imponerende vine i Kumeu Rivers sortiment. Hunting Hill kombinerer koncentration og power med en næsten kølig præcision og er samtidig en af husets Chardonnay'er med det største lagringspotentiale. Hunting Hill ligger højt over Maté’s Vineyard på en sydvestvendt skråning. Jordbunden består af tung ler over sandsten med et hårdt jernholdigt lag længere nede, mens Kumeus maritime klima sikrer en lang og langsom modning. Kombinationen giver Hunting Hill sin helt særlige karakter: intensitet og dybde pakket ind i friskhed, mineralitet og en imponerende struktur. Druerne håndhøstes og presses som hele klaser, hvorefter mosten gæres med naturligt forekommende gær i franske egetræsfade. Vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring og modnes efterfølgende på fad, hvilket tilfører dybde og en cremet tekstur uden at tage fokus fra frugten. I glasset viser Hunting Hill 2025 allerede stor intensitet. Citrus, lime og hvide blomster mødes af en kalket mineralitet og fine krydrede nuancer. På ganen er den koncentreret og lagdelt med moden citrusfrugt, en cremet tekstur og den karakteristiske spændstige syre, der holder vinen rank og præcis. Afslutningen er lang, mineralsk og vedholdende. Hvor Coddington er den mere generøse og umiddelbart charmerende af Kumeu Rivers enkeltmarks-Chardonnayer, er Hunting Hill mere rank, struktureret og seriøs. Det er en vin, der allerede nu imponerer, men som virkelig belønner tålmodighed. Drik den til skaldyr, grillet fisk, cremede pastaretter eller lyst kød – eller endnu bedre: læg nogle flasker i kælderen. Hunting Hill 2025 har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 10–20 år. En stor Chardonnay, hvor power og præcision går hånd i hånd – og endnu et bevis på, hvorfor Kumeu River hører til blandt verdens absolutte elite, når det gælder Chardonnay.