【ロゼ】グリ・ディドリー・ディー 2018 グッド・インテンションズ・ワイン

ピノ・グリのオレンジワインとピノ・ノワールの軽い赤をブレンドして造られるロゼ 海に近い火打石・石灰質土壌の 「Coola Road Vinyard」のピノ・グリを全房で 5 日間 カーボニック・マセレーション。 除梗、開放タンクで野生酵母による醗酵、2 週間のスキンコンタクト後オーク樽 (仏産・古樽)へとプレス、約 5 ヵ月熟成。 ピノ・ノワー ルは除梗し 2-3 日間マセレーション、ステンレスへとプレスされそのまま醗酵・熟成(MLF あり)。 僅かな酸化防止剤と共にボトリング。 ノン・フィルター・清澄剤不使用。 　　国：Australia (オーストラリア) 　地域：South Australia (サウスオーストラリア) 　品種：Pinot gris (ピノ・グリ) 80% 　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール) 20% タイプ：Pink (ロゼ) 　土壌：火打石・石灰質土壌 　栽培：有機 　SO2：僅かな酸化防止剤と共にボトリング 　度数：11.4% 内容 【ロゼ】グリ・ディドリー・ディー 2018 グッド・インテンションズ・ワイン 750ml