La Capilla Vendimia Seleccionada

BODEGA Finca La Capilla (Marqués de Cáceres) D.O. Ribera del Duero FICHA TÉCNICA VARIEDADES 100% Tinta del país. ELABORACIÓN Encubado sin bombeo por gravedad en pequeños depósitos, realizando una fermentación lenta con levaduras indígenas de grano entero para respetar al máximo la identidad de cada parcela. Envejece durante 16 meses en barricas nuevas y de un vino de roble francés de grano fino, seguido de un afinamiento mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado. CATA Color rojo picota muy intenso, oscuro, maduro y de capa alta, con un menisco que se mantiene vivo y brillante. Perfil muy complejo y expresivo. Destacan los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) integrados de forma impecable con notas de regaliz, tinta china, maderas exóticas y finos toques especiados del tostado de la barrica. Entrada potente, elegante y con una magnífica estructura. Es un vino vibrante, de taninos nobles bien ensamblados, paso sedoso y un retrogusto larguísimo. Posee un extraordinario potencial de guarda de más de 10 años.