Formaggio di montagna - stag. 12-18 mesi
Contenuto: un pezzo con il peso minimo specificato - sottovuoto. Ottenuto dal miglior latte crudo intero di mucche che trascorrono l'estate sui pascoli di montagna della malga "Draßbergalm" con una varietà impareggiabile di erbe e graminacee. Il nostro formaggio di montagna è caratterizzato da un contenuto di grassi naturalmente elevato, che gli conferisce una consistenza molto fine. Come ingredienti vengono utilizzati solo latte, caglio e sale. I formaggi vengono affinati per almeno 12 mesi nella nostra cantina. Allergeni: Latte di vacca Prezzo base: 42,35 €/kg Conservare in frigo a <4°; da consumare preferibilmente entro 30 giorni (se non aperto) dalla data di confezionamento. Nährwerte/ Valori nutrizionali/ Nutritional value (100g): Energie/ Energia/ Energie 1661 kJ / 397 kcal Fett/ Grassi/ Fat 31,5 g davon gesättigte Fettsäuren/ di cui grassi acidi saturi/ saturated fat 22,5 g Kohlenhydrate/ Carboidrati/ Carbohydrate 1,6 g davon Zucker/ di cui zucchero/ sugars <0,1 g Eiweiß/ Proteina/ Protein 27,0 g Salz/ Sale/ Salt 1,8 g