GIULIANA VICINI PECORINO TERRE D’ABRUZZO IGP – 2024

Tipo: Vinho Fino Branco Seco Uva: 100% Pecorino Teor Alcoólico: 12,5 % CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Gnocchi com aspargos e pancetta, spaghetti ao limão siciliano, risoto de frutos do mar, pratos com bottarga. SOBRE O VINHO: A Pecorino é uma antiga variedade branca que encontra em Abruzzo seu habitat perfeito. As uvas são colhidas nas primeiras horas da manhã e transportadas em pequenas caixas até a cantina. Após leve prensagem, fermentam em tanques de aço inox a temperatura controlada, preservando o frescor, a pureza aromática e o caráter varietal. O engarrafamento é realizado logo após o término da fermentação, resultando em um vinho jovem, fresco e extremamente fácil de beber.