Sítio Agroecológico Recanto da Serra - Natural - MG (Grão/Moído) | Café du Coin

O Sítio Agroecológico Recanto da Serra está localizado na comunidade de Fátima, em Espera Feliz - MG, com altitude média de 1150 metros, de clima ameno e úmido na maior parte do ano. Possuem uma certificação orgânica internacional, conferida pela certificadora IBD, através da cooperativa COOPFAM a qual fazem parte. A produção dos cafés é feita com manejos orgânicos, colhidos manualmente de forma seletiva, passando por um processo de separação dos frutos, e secos em terreiro suspenso. Solange Borges e Nilson Peron, são os responsáveis pelo sítio e trabalham a mais de 15 anos com princípios da Agricultura Orgânica, mantendo preservada a biodiversidade de fauna e flora no sítio, que são mais de 3,8 Hectares de mata nativa, 03 nascentes d'água, provindas do trabalho e manejo dentro dos agroecossistemas. Natural Cafés de processo natural a cereja é posta a secar no terreiro com todas as suas camadas preservadas, mantendo a polpa e a casca. Tendem a gerar uma xícara muito doce por conta da fermentação dos açúcares na polpa. Todo café experiencia alguma fermentação, mas no natural existe muito mais matéria para as enzimas trabalharem, pois a polpa e casca foram mantidas. Tipo de preparo: Grãos ou Moído. Disponível em pacotes de: 250g; 500g ou 1kg. Origem Espera Feliz - MG Produtor Solange e Nilson Peron Processo Natural Variedade Catuaí 44 Vermelho Altitude 1150 metros Sensorial Frutas Vermelhas - Rapadura - Chocolate