Aurora

Notre recette de l’Aurora : trois couches de génoise légère, alternées avec une onctueuse crème pâtissière et une délicate couche de crème au chocolat. Une création harmonieuse et gourmande, où la douceur de la vanille rencontre l’intensité du chocolat, pour un équilibre parfait des saveurs. Idéale pour toutes les occasions, des moments du quotidien aux célébrations les plus spéciales. Fondée en 1817 par Antonio Cova, un soldat napoléonien, Cova est l'une des plus anciennes pasticceria d'Italie. Réputée pour l'excellence de ses produits, son service irréprochable et sa décoration intérieure raffinée, cette institution milanaise combine depuis toujours tradition et élégance. Ouvert en 2021 dans le cadre de la re-ouverture de La Samaritaine, Cova Paris est devenu une référence et une institution parisienne pour une clientèle cosmopolite et de luxe.