MASSALAS E ESPECIARIAS | workshop

18.04.2026 | 14:00 – 19:00 Exploratório | Rua de Brito Capelo 243, 4450-073 Matosinhos No dia 18 de abril, o Exploratório recebe o workshop “Massalas e especiarias”. Uma imersão prática e sensorial no universo das especiarias e da medicina Ayurvédica, orientada por Vítor Varão. Esta formação de especiarias e massalas vindas da India, é uma imersão nos segredos milenares da medicina Ayurvédica que utiliza a combinação de plantas e especiarias como forma de cura, de harmonia do seu corpo e do seu bem-estar. O que vai aprender nesta formação: - A base do conhecimento ayurvédico sobre o sabor (Rasa), a potência da especiaria (Virya), o efeito pós-digestão das plantas (Vipaka), Prabhava (ação específica inexplicável) e as qualidades físicas ou atributos das plantas (o Guna) - Ver, saborear 30 das principais plantas e especiarias tal como as suas propriedades digestivas, terapêuticas e psicoemocionais. - Como criar massalas personalizadas para cada pessoa, para cada estação do ano ou mesmo para cada necessidade terapêutica. - Técnicas de preparação, conservação, moagem e ativação das especiarias - Como usar as especiarias e massalas na culinária e como fitoterapia ayurvédica. O que está incluído nesta formação: - Dossier completo com fichas das especiarias segundo uma perspetiva da Medicina Ayurvédica. - O conhecimento transmitido pelo especialista Vitor José - Receitas tradicionais de massalas - Aprender a criar e preparar uma massala individual - Conhecer, sentir do cheiro e sabor de cada especiaria - Certificado de participação Inscrições até 16 de abril Horário: Sábado, 18 de abril, das 14:00 às 19:00 Idioma: português Lotação: máximo 20 pessoas Local: Exploratório (Rua Brito Capelo, 243, Matosinhos) Valor: 60€/ pessoa Para qualquer esclarecimento adicional, por favor contactar exploratorio@esadidea.pt