Cuvée « 2S » Blanc 2025 – 150cl

Récolte: Août 2025 Appellation: IGP Cépages: 100% Viognier Alcool: 13% Terroir: Argilo-calcaire Climat: Littoral méditerranéen, chaud et sec Vinification: Vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10°, suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de notre meilleur jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines. Volume: 3900 bouteilles