Estabilizante Neutro Five Cream a Quente - 1kg - Fabbri
O Estabilizante Neutro Five Cream a Quente da Fabbri 1905 é um aditivo profissional importado da Itália, criado para bases lácteas de sorvetes e gelatos artesanais ou industriais. É ideal para unir água e gordura (gomas e emulsificantes), garantindo textura cremosa, estrutura firme e maior resistência ao derretimento. Composição: Emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos, estabilizantes e espessantes (Goma guar, Goma jataí-alfarroba, carboximetilcelulose sódica/CMC, alginato de sódio, carragena). NÃO CONTÉM GLÚTEN Pacote com 1 kg.
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