Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Ripasso fra Accordini med over 3.000 anmeldelser på Vivino Accordinis Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 er lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella fra familiens marker i Valpolicella. Vinen er lavet efter den klassiske ripasso-metode, hvor den unge Valpolicella gærer en gang til på skallerne fra amaronen, og derefter lagret 12 måneder på franske egetræsfade. Duften byder på tørrede frugter, sort peber og lakrids. I munden er den blød og fyldig med modne bær, vanilje og nelliker. Drik den til oksekød, lam, svinekød og modne oste. Buus Vine importerer selv direkte fra Accordini, og derfor kan vi holde prisen nede. Prøvesmagt maj 2025.