栗ジャム

秋の日は釣瓶落とし、 気温と対称にだんだんと日が暮れるのが早くなってきましたね。 秋の味覚「チェストナッツジャム」入荷しました。 ・・・はい、栗ジャムです(^^; 作っているのは山コーラでお馴染み 能勢のべじたぶるぱーくさん。 実は山コーラは栗が大雨で大不作の年に ゆずが沢山できて生まれた商品なのです。 栗山の管理から、栗拾い、加工まで丹精込めて 出来上がった今年の栗ジャム。 材料は種子島の洗双糖、蒸した栗、水だけととってもシンプル。 栗きんとんや、パイシートを使ったマロンパイ、トーストにも。 採れたての栗が使われてるので、 食欲の秋のお供にどうぞ。