Vigna San Francesco Chardonnay - 2024 - Cassa di legno

Una collina, una scommessa Nel 1989 il Conte Lucio Tasca d'Almerita lanciò lo Chardonnay di Vigna San Francesco, tuttora uno dei più grandi bianchi dell’Isola e un riferimento in Italia per la varietà. Un'idea quasi azzardata per la Sicilia di allora: dimostrare che un vitigno internazionale potesse esprimere carattere e identità nell’entroterra dell’Isola. Il vino Da Vigna San Francesco, a circa 530 metri. Vinifica e affina 8 mesi in tonneaux da 350 litri di rovere Allier e Tronçais, al primo e secondo passaggio: il legno dona struttura senza coprire la materia prima. Un bianco potente ma bevibile e misurato, scolpito dall'altitudine. Come berlo Servilo a 12-14°C, con un'ora di anticipo per lasciarlo aprire. Si abbina bene a pesce in salsa, crostacei, carni bianche, formaggi a pasta semidura. È un bianco che non teme il tempo. Formato: Cassa di legno contenente 6 x 0,75l Vigna San Francesco Chardonnay Vitigni: Chardonnay Denominazione: Bianco Sicilia DOC Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia Contiene solfiti