Polvere di shiitake – Condimento umami 55 g

DESCRIZIONE Una polvere finissima ottenuta da funghi shiitake, pensata per aggiungere in modo semplice e immediato profondità, sapidità e umami alle preparazioni. Lo shiitake è uno degli ingredienti più rappresentativi della cucina giapponese e possiede naturalmente un gusto intenso e persistente, particolarmente efficace per arricchire brodi, salse e condimenti. In polvere diventa estremamente versatile: ne basta una piccola quantità per dare maggiore complessità a un piatto senza modificarne eccessivamente la consistenza. COME UTILIZZARLA Ideale per: brodi e dashi ramen, udon e soba zuppe e miso soup risotti e piatti di riso salse e fondi verdure carni e pesce ripieni e marinature Può essere aggiunta direttamente durante la preparazione oppure utilizzata come condimento umami nella fase finale del piatto. Particolarmente interessante anche nella cucina occidentale, dove può sostituire o affiancare altri ingredienti ricchi di umami per intensificare naturalmente il gusto. FORMATO 55 g INGREDIENTI: shiitake essiccato (coltivato su tronco) – 100%. NOME GIAPPONESE しいたけ粉末 Shiitake funmatsu — polvere di shiitake