Saint Pierre - Châteauneuf du Pape Rouge

Violes, domaine St Pierre maandag 15 juni 2026 om vijf voor zeven ' s morgens belanden de eerste flessen op de lopende band. En wat voor flessen! Rode Chateauneuf du Pape. Producent Jean Francois Fauque en zijn zoon Jean voegen een nieuwe cuvee toe aan het toch al indrukwekkende gamma. Jean Francois is een wijnboer, die zijn vak zeer serieus neemt. Niets gaat overhaast. De werkwijze is weloverwogen, traditioneel, maar niet conservatief. Degelijk, zou je kunnen zeggen. In 1972 verliet Jean-Claude Fauque de plaatselijke cooperatie en begon zelfstandig wijn te maken. En met succes! In eerste instantie 3 verschillende Cote du Rhones rood,wit en rose. Toen zoon Jean Francois eind jaren '80 de zaak overnam koos hij voor verschillende Cuvée's, zoals alvorens ze te bottelen de fraaie Cuvee Reserve een wijn die hij tussen de 5 en 10(!) jaar op grote foeders liet rijpen. In 2004 verwierf hij een perceel in de Cru Vacqueyras, waarvan hij rode en witte wijn betrok. Beiden werden, hoe kan het anders een succes. En nu dus: de kers op de taart, de top van de zuidelijke Rhone: een Chateauneuf de Pape. De wijn is afkomstig van een klein perceel, ooit in het bezit van zijn overgrootouders. De wijngaard werd vele jaren verpacht, maar zoon Jean overreedde zijn vader met de huidige eigenaars: zijn grootouders te gaan praten en de zaak in eigen (familie)beheer te nemen. En dat lukte! De (kleine) wijngaard ligt op een toplocatie van de appellation Chateauneuf: het plateau de Mont Redon. Een van de beste drie domeinen van de appellation. De wijnstokken van de druif Grenache zijn 70 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst. Dit eerste jaar heeft Jean Francois gekozen voor een rijping van iets minder dan een jaar op kleine eiken vaten, nadrukkelijk geen nieuw eiken. Het resultaat is een prachtige evenwichtige rode wijn. Een perfecte combinatie van kracht en elegance heel mooi in balans. De smaak is vol, krachtig, rijp donker fruit niet te uitgesproken, maar, alweer, dat fraaie evenwicht. Gerechten? Een mooie Entrecote of een Côte de Boeuf, als je aan wild denkt een reerug.