Nicolas 2024 - Lafage 75cl

Le Nicolas 2024 de Lafage présente une couleur rubis brillant, offrant une intensité aromatique remarquable, avec une forte concentration de fruits rouges. En bouche, il se révèle rond et concentré, avec des tanins soyeux et des notes de mûre, cassis, framboise et myrtille, le tout prolongé par une belle longueur. Cette cuvée, issue de l'IGP Côtes Catalanes, est élaborée à partir de 100% de Grenache provenant de vieilles vignes âgées en moyenne de 65 ans, avec un rendement de 19 hl/ha. Le terroir se situe dans les Aspres et la Haute Vallée de l'Agly, sur des sols schisto-marbreux, exposés plein sud. Le Nicolas 2024 s'accorde parfaitement avec des plats tels qu'un tartare de bœuf, un gigot d'agneau ou un pot-au-feu. Sa vinification comprend une sélection rigoureuse des parcelles, une vendange en vert, et une récolte manuelle des raisins à pleine maturité, suivie d'un élevage en barriques bourguignonnes pour 20% de la cuvée pendant 10 mois. Région Languedoc IGP Côtes Catalanes Cépage: 100% Grenache Vieilles Vignes Alcool : 15% vol