Microlote - Caju 150g

Um café natural produzido pela Família Barbosa, na região do Caparaó, Espírito Santo. Cultivado na variedade Catucaí 785/15, este lote passou por processamento natural — método em que o fruto seca inteiro, com a mucilagem intacta, permitindo que os açúcares fermentem lentamente e transfiram ao grão maior doçura, corpo e complexidade aromática. Perfil sensorial Ao aroma, o café revela notas marcantes de castanha de caju e frutas secas, com um fundo adocicado que remete à jaca madura. Na xícara, essas notas se confirmam e ganham profundidade: a doçura é generosa e envolvente, lembrando frutas secas caramelizadas, enquanto o corpo se apresenta encorpado e aveludado, típico dos processos naturais bem conduzidos. A acidez é suave e equilibrada, sem se sobrepor à doçura, criando uma xícara harmoniosa e confortável. O final de boca é longo, persistente, com a presença constante das notas de caju e frutas secas, deixando um retrogosto adocicado e agradável. Origem: Caparaó – Espírito Santo Produção: Família Barbosa Variedade: Catucaí 785/15 Processamento: Natural Um café ideal para quem aprecia bebidas naturais, doces e encorpadas, com identidade sensorial marcante — resultado direto do cuidado da Família Barbosa em cada etapa da produção.