Champagne Brut Nature Blanc de Blancs

Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Nature di Laherte Frères nasce da Chardonnay coltivato a Chavot ed Épernay, su terreni argillosi con un sottosuolo di gesso. Le uve provengono da vigne con un’età media di circa 35 anni, dove la presenza del calcare contribuisce a definire il carattere dello Chardonnay. L’assemblaggio comprende il 50% di vini di riserva, che affiancano la vendemmia di base e danno continuità allo stile della cuvée. Le fermentazioni spontanee e il lavoro sulle fecce fini accompagnano la ricerca di equilibrio tra freschezza e consistenza. Barrique, botti e vasche di cemento permettono di lavorare separatamente i vini prima dell’assemblaggio; l’assenza di filtrazione conserva la materia e l’espressione delle uve. Denominazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100% Grado Alcolico: 12,5% Vigneti: Chardonnay da Chavot ed Épernay, sui Coteaux Sud d’Épernay. Vigne di circa 35 anni su terreni di argilla fine con presenza di gesso tenero nel sottosuolo. Vinificazione: Fermentazioni spontanee e affinamento sulle fecce fini in barrique, botti di rovere e vasche di cemento. Assemblaggio con il 50% di vini di riserva. Vino non filtrato. Dosaggio: Brut Nature - 0 g/l Sboccatura: Febbraio 2026 Temperatura di Servizio: 8–10°C La Cantina: Laherte FrèresLaherte Frères ha sede a Chavot, sulle colline a sud di Épernay, dove la famiglia produce Champagne dal 1889. Aurélien Laherte, settima generazione, lavora le singole parcelle rispettandone le differenze e ricorre ampiamente alle vinificazioni in legno, con un’attenzione particolare alla vitalità dei suoli e alla precisione degli assemblaggi.