Huang Ya Yellow Tips, Kiina

Maustamaton keltainen tee myyntierä 50g Tällä kiinalaisella Yunnanin Simaon alueen keltaisella teellä on upean pitkät ja nukkapintaiset lehdet. Teen valmistusvaihe poikkeaa hieman vihreän teen valmistuksesta: teenlehtien kuumennus on kevyempi ja vielä lämpimät teenlehdet kiedotaan tämän jälkeen kuivumaan kankaan sisälle, jossa tapahtuu myös hallittua hapettumista. Prosessi voidaan toistaa useammin kuin kerran ja lopputuloksena on juoma, josta "vihreys on lähtenyt". Maku onkin hyvin pehmeä, kypsä ja keveä. Pehmeys korostuu myöhemmissä haudutuksissa, mutta samalla nousee esiin mausteisuutta. Nauti kehittyvästä mausta rauhassa, hauduttele uudestaan ja kokeile myös gongfu-haudutusta. 75-85°C / 1-3 min Teen alkuperämaa: Kiina Kilohinta: 158 €/kg