Thomson & Scott Noughty Sparkling Mix

Der Noughty Sparkling Mix ist für Abende mit vielen Gläsern gepackt: je drei Flaschen Sparkling Chardonnay und Sparkling Rosé von Thomson & Scott, zusammen 4,5 Liter. Noughty Sparkling Chardonnay ist reiner Chardonnay aus Südspanien: blasse Farbe, in der Nase knackiger, reifer Apfel, dazu feine Bläschen und eine mineralische Note. Etwas Süße ist da, die Säure hält dagegen. Falstaff bewertet ihn mit 90 Punkten. Noughty Sparkling Rosé entsteht aus Tempranillo, der vier Stunden auf der Maische liegt. Rote Beeren und ein Hauch Holunderblüte, Säure und Süße im Gleichgewicht; laut Thomson & Scott wirkt er deshalb weniger süß, als man es von Rosé erwartet. Im DOWNTOWN-Test vom September 2025 wurde er Testsieger. Beide werden im Edelstahltank wie Wein ausgebaut und danach im Vakuum entalkoholisiert, die Aromen fängt Thomson & Scott dabei auf und gibt sie zurück. Laut Etikett haben beide 0,0 % vol und sind vegan. Sechs Flaschen reichen für rund 36 Gläser; den Chardonnay stellst du zu Garnelen und Muscheln, den Rosé zu Räucherlachs oder Sushi.