Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2020 - Vallée de l'Apalta

Le Petit Clos 2020 confirme la stature de ce second vin d'exception du domaine mythique Clos Apalta, piloté par la famille Bournet-Lapostolle au cœur de la vallée de Colchagua. Élaboré dans le même chai gravitaire ultramoderne et bénéficiant du savoir-faire historique de Michel Rolland et Jacques Begarie, Le Petit Clos offre une lecture plus immédiate, charnue et éclatante du microclimat singulier d'Apalta. Le millésime 2020 au Chili a été marqué par une saison de croissance particulièrement précoce, très sèche et chaude.Dans ce contexte aride, la topographie d'Apalta (exposée sud/sud-ouest sous l'ombre portée des collines) et la conduite en biodynamie ont joué un rôle de tampon thermique déterminant, permettant d'amener les baies à une maturité tannique complète sans basculer dans la surmaturité compotée.