Fèves de Chocolat Noir pour la Pâtisserie Guanaja 70% - 1 Kg | Valrhona

À la recherche d’un chocolat noir de couverture intense pour vos recettes de pâtisserie ? Le chocolat noir Guanaja 70 % de Valrhona est une véritable référence auprès des professionnels et des amateurs de desserts haut de gamme. Réputé pour sa forte intensité en cacao et son équilibre aromatique remarquable, ce chocolat iconique séduit par sa profondeur et sa longueur en bouche. Grâce à son profil puissant et raffiné, le Guanaja 70 % est idéal pour réaliser des ganaches onctueuses, mousses au chocolat, brownies, entremets, glaçages, biscuits ou tablettes artisanales. Sa texture fluide et sa qualité de fonte permettent un travail précis et un rendu parfaitement gourmand. Arômes : Cacao intense, amertume équilibrée et fines notes fruitées Origine : Assemblage de fèves de cacao soigneusement sélectionnées par Valrhona Poids : 1 kg Pourcentage de cacao : 70%