Herdade do Arrepiado Branco

Herdade do Arrepiado Branco REGIÃO | Alentejo ENÓLOGOS | António Maçanita CASTA | Antão Vaz, Viognier, Verdelho, Riesling CAPACIDADE 0,75 cl VINIFICAÇÃO As uvas foram colhidas manualmente em caixas de colheita de 20 kg e transportadas para uma câmara frigorífica na adega. O vinho foi feito por suave prensagem do cacho inteiro e uma clarificação totalmente natural conferindo ao vinho uma verdadeira pureza de fruta e ausência de compostos fenólicos ásperos. O suco foi fermentado lentamente, a 12 ºC. NOTAS DE PROVA Cor limão pálida. Uma mineralidade pétrea subjacente combina com abacaxi aromático e notas cítricas maduras. Boa presença na boca com excelente persistência de fruta em equilíbrio com uma acidez refrescante. HARMONIZAÇÕES Pratos de peixes grelhados e pratos simples de massa “al dente”. Temperatura de serviço a 8/12⁰C. INFORMAÇÕES TÉCNICAS Álcool: 13,5 % vol. Contém Sulfitos Seja responsável, beba com moderação.