SEY : Guchienda Estate : 250g Grãos

Notas sensoriais: Groselha madura · Rosa mosqueta · Tomate-francês A SEY trabalha com a Guchienda Estate há alguns anos, e é uma parceria que os orgulha muito. Edwin, Benson e sua mãe Esther produzem consistentemente alguns dos melhores cafés do Quênia. No Quênia, o café é tradicionalmente comercializado por grandes estações de lavagem, onde a rastreabilidade pode ser limitada. Trabalhar diretamente com uma propriedade familiar como a Guchienda permite maior transparência, separações por variedade e um cuidado mais próximo com fatores como a saúde do solo. A variedade SL28 é uma das mais respeitadas da África, selecionada originalmente em 1935 pelo Scott Agricultural Laboratories por sua resistência à seca e sua qualidade excepcional em xícara. É um café que carrega história e terroir ao mesmo tempo. Origem: Kibugu, Embu County, Quênia Produtor: Guchienda Estate Altitude: 1800 m Varietal: SL28 Processo: Separado manualmente para garantir apenas as melhores cerejas, despolpado, fermentado por cerca de 24 horas, passado por canais de densidade para remoção de defeitos, deixado de molho durante a noite em água fresca e seco em leitos elevados por 15 dias, com seleção manual contínua. Torrado em: 04/2026