Collio DOC Bianco 2024 - Martissima

Collio DOC Bianco 2024 – Martissima è un vino bianco prodotto da Martissima di Marta Venica nel territorio del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. L’annata 2024 nasce da un vigneto situato in posizione collinare, dove affiora la tipica ponca, formazione di marne e arenarie caratteristica dell’area. La composizione varietale specifica di questa annata non è indicata in modo univoco nelle fonti consultate. La produzione segue l’impostazione artigianale della cantina, orientata a interventi ridotti e alla valorizzazione del vigneto. Per il 2024 viene indicato un breve contatto con le bucce di una notte, seguito da fermentazione spontanea in tonneaux e acciaio inox. L’affinamento prosegue sulle fecce fini per circa otto mesi, con successivo riposo in bottiglia. Il profilo è fresco e diretto, con richiami di pesca, mela, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato emergono acidità, freschezza e persistenza, accompagnate da una componente minerale e da una beva equilibrata. Denominazione: Collio DOC Tipologia: Vino bianco fermo Zona di produzione: Collio, Friuli-Venezia Giulia Colore: non specificato Profumo: pesca, mela, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche Gusto: fresco, minerale, armonico, con buona acidità e persistenza Abbinamenti: aperitivi, pesce, verdure e primi piatti delicati Un bianco del Collio fresco e territoriale, adatto all’aperitivo e a una cucina leggera a base di pesce e verdure.