コロンビア Finca Lusitania Washed【浅煎り】

生産国: コロンビア 地域: カイセドニア バジェデルカウカ 品種: カスティージョ 標高: 1650m プロセス: ウォッシュド フレーバーノート:グリーンアップル、ナッツ、ミルクチョコレート グリーンアップルを思わせる爽やかな風味。ナッツのような香りとミルクチョコレート のようななめらかさが特徴の浅煎りコーヒーです。 Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。 彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。 彼とその関係は、ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに目覚めて以来、 中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得、恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究してる、いわゆるコーヒーオタク。